biscuits aux pois chiches

Biscuits aux pois chiches

12 petits biscuits

35 minutes

Ingrédients 

• 1 conserve de pois chiches
• 1/4 Tasse de sirop d’érable
• 1/4 Tasse de tahini (beurre de sésame)
• 1/4 Tasse de son de blé (ou du psyllium selon votre choix)
• 1/4 Tasse de pépites de chocolat noir
• 1 cu. à thé (5 ml) d’essence de vanille
• 1 cu. à thé (5 ml) d’éssence de noix de coco
• 1 cu. à thé (5 ml) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel

Ingrédients boulette de burger

1. 1. 1. Préchauffer le four à 350
      2. Recouvrir une plaque à cuisson d’un papier parchemin
      3. Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un robot culinaire ou d’un pied mélangeur jusqu’à obtention d’une pâte homogène
      4. Former 12 petits biscuits
      5. Faire cuire 25 minutes et laisser refroidir *

*L’intérieur restera très moelleux. Il faut les laisser refroidir avant de déguster.

Laurie Dessureault, nutritionniste