Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat noir
- 1 tasse (250 ml) de haricots noirs
- 1/2 tasse (125 ml) d’huile de noix de coco
- 3/4 tasse (200 ml) de cassonade
- 1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
- 1 oeuf
- Une pincée de sel
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F.
- Préparer les haricots noirs selon la méthode suggérée ci-joint, puis les réduire en purée avec 30 ml d’eau. Réserver.
- Dans un bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat avec l’huile de noix de coco. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger l’œuf, la cassonade et le sel.
- Ajouter le mélange de chocolat et d’huile puis mélanger.
- Ajouter ensuite la purée de haricots et la farine puis mélanger jusqu’à consistance homogène.
- Verser dans un plat à cuisson carré recouvert d’un papier parchemin.
- Cuire 25 minutes (ou un peu plus selon la puissance de votre four.) Au besoin, insérer un cure-dent dans le gâteau puis le retirer. S’il ressort avec quelques grumeaux, c’est prêt!
- Laisser refroidir et couper.
*Tous les ingrédients excepté l’oeuf sont disponibles à La Réserve zéro déchet. Ils sont également en rabais du 1 au 30 avril 2019 !
